CIAMBELLE FRITTE

Ciambelle fritte 

300 gr di farina tipo 0 
1/2 bustina di lievito di birra 
35 gr di zucchero 
30 gr di burro 
6 gr di sale 
75 ml di latte 
70 ml di acqua 

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti in una terrina , e lavorare quindi bene l'impasto sullo spianatoio . 
Formare un impasto morbido , coprire e far lievitare fino al raddoppio del volume . 

Riprendere l'impasto , stenderlo all altezza di circa 1 cm 
Formare con il coppasta dei dischi , con il dito formare il buco al centro facendo girare il disco . 
Far riposare per circa mezz'ora , e friggere in abbondante olio.

 Passare quindi nello zucchero 
Ricetta di: Fabiola Camusi

Bevanda consigliata: cappuccino

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