CIAMBELLE FRITTE
Ciambelle fritte 300 gr di farina tipo 0 1/2 bustina di lievito di birra 35 gr di zucchero 30 gr di burro 6 gr di sale 75 ml di latte 70 ml di acqua Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti in una terrina , e lavorare quindi bene l'impasto sullo spianatoio . Formare un impasto morbido , coprire e far lievitare fino al raddoppio del volume . Riprendere l'impasto , stenderlo all altezza di circa 1 cm Formare con il coppasta dei dischi , con il dito formare il buco al centro facendo girare il disco . Far riposare per circa mezz'ora , e friggere in abbondante olio. Passare quindi nello zucchero Ricetta di: Fabiola Camusi Bevanda consigliata: cappuccino