CORNETTI SALATI

Ingredienti x 12 cornetti grandi o 24 piccoli:
 250 gr di patate

 250 gr di farina
 Mezzo cubetto di lievito di birra sciolto in pochissima acqua
10 gr di olio di oliva
 5 gr di sale
1 uovo


PER IL RIPIENO:
Wurstel (oppure scamorza e prosciutto cotto)

Preparazione:
Sbucciate le patate e taglaitele a cubetti, lessatele in abbondante acqua salata, scolatele e schiacciatele, unitevi la farina, il lievito, l’olio e l’uovo sbattuto e lavorate bene il composto, aggiungete poi il sale e sempre lavorando formate un panetto liscio ed omogeneo.
Mettete il composto a riposare per un ora, poi stendete l’impasto su un piano infarinato, con il mattarello fate un grande cerchio dividete in composto prima in 2…poi in 4… ecc secondo quanti cornettini vorrete ottenere.
Prendete un triangolino e stendetelo con il mattarello, nella parte più larga fate un incisione e mettete il ripieno, arrotolate e fate lievitare ancora un ora almeno.
Infornate i cornettini a 180° forno statico per circa 25 minuti.

 BEVANDA CONSIGLIATA: Birra chiara

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

SPIEDINI DI POLPETTE IN SALSA AGRODOLCE DI MELANZANE AL PROFUMO DI MENTA

Immagine
SPIEDINI DI POLPETTE IN SALSA AGRODOLCE  DI MELANZANE AL PROFUMO DI MENTA 400 gr. Macinato misto carne bianca e rossa...tritato due volte  2 melanzane viola grandi 2 cipollotti freschi  1 limone tre cucchiai di parmigiano 2 fette pane in cassetta 1 uovo 10 foglioline menta fresca  2 spicchi aglio  2 cucchiai olio extravergine di oliva  sale  pepe  Preparazione Disporre le melanzane intere lavate e ben asciugate sopra una placca foderata con carta da forno. Mettetere nel forno già caldo a 220 gradi e lasciare cuocere per una mezz’ora circa girandole spesso in modo che si cucinino da tutte le parti. Estrarre dal forno e aprirle a metà con un coltello affilato e lasciarle raffreddare. Svuotarle con l’aiuto di una forchetta eliminando la buccia e il gambo e conservate la polpa mettendola in una terrina. Schiacciare la polpa di melanzana con i rebbi di una forchetta e ridurla a purea. Pelare i cipollotti e tagliarli finemente poi metteteli in una padella antiaderente con l’olio extraver
Continua a leggere

POLPETTE DI MELANZANE

Immagine
POLPETTE DI MELANZANE Ingredienti x circa 8 polpette: 3 melanzane grandi 1patata grande lessata 2uova 2cucchiai di amido di mais Parmiggiano sale pepe aglio  Pomodori rossi/passata di pomodoro olio evo Preprazione: Cuocete le melanzane intere per 4minuti al massino della potenz al microonde, prendete la polpa e mettetela in una ciotola, aggiungete le uova, il formaggio grattugiato,l'amido  la patata schiacciata sale e pepe. Mescolate tutto bene. In una padella capiente, fate un sughetto leggero csoffriggendo leggermente l'aglio aggiungendo poi i pomodori e in fine prezzemolo e peperoncino. Con un porzionatore di gelato prelevate una pallina di composto e adagiatelo nel sugo,e coprite con il coperchio, fate cuocere senza girare a fuoco lento circa quindici minuti. Servire tiepide Ricetta di Simonetta Lamberto Vino Consigliato: Alcamo Bianco DOC
Continua a leggere

INFUSO AL MIRTILLO...CHE BONTA'

Immagine
INFUSO AL MIRTILLO Innanzitutto ringrazio "THE SWEET LONDON" per la sua scatola di bontà inviatemi! Oggi vi parlo dell' infuso al mirtillo!  L'ho provato sia freddo che caldo e devo dire che ha un sapore buonissimo,non ho aggiunto zucchero per non mutarne il sapore. Devo dire che è eccezionale in entrambi i casi ma a mio gusto personale lo preferisco caldo, inoltre è PRIVO DI CAFFEINA quindi adatto da bere in ogni momento della giornata ma soprattutto può essere bevuto da grandi e piccini! Il sapore di mirtillo è molto presente, insomma una vera e propria gioia per il palato! Per questo prodotto è eccezonale, quindi per lui il massimo...5 stelle!
Continua a leggere

,

,
PUBBLICA ANCHE TU CON KUBERA EDIZIONI. CLICCA L'IMMAGINE PER SAPERE COME PUBBLICARE IL TUO LIBRO DI CUCINA