MALTAGLIATI POMODORO E BASILICO

MALTAGLIATI POMODORO E BASILICO


Ingredienti per 4 persone:

300 gr di pasta per lasagna (quella che non va lessata)
400 gr di passata di pomodoro
 ½ cipolla
Olio evo
Basilico q.b.

Preparazione:

In una casseruola capiente, mettete l’olio evo e la cipolla tagliata sottile, fate rosolare e aggiungete la passata di pomodoro, aggiungete un po di acqua e salate, dovrete lasciare il sugo un po liquido, perche i maltagliati non li lesseremo. Prendete la pasta sfoglia e tagliatela a rombi, forma tipica del maltagliato. 

Tuffateli nel sugo, e cuocete per 4 minuti circa. Impiattate e servite con un filo di olio evo e un rametto di basilico.

VINO CONSIGLIATO: Frascati Superiore


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