"pomodoro 🍅 che passione"



Eccoci giunti al 17mo contest!
Innanzitutto volevo complimentarmi con tutti i partecipanti del 16mo .. siete stati strepitosi, finalmente ritornate a essere i pasticcioni di cui mi sono innamorata!
Comunque basta smielamenti! 
Allora 17mo tema, 

I POMODORI 

Inutile dire che potete fare qualsiasi cosa con i pomodori,antipasto, primo piatto, secondo piatto...ecc ecc 
qualsiasi tipo di pomodoro.
Mi raccomando, divertitevi, ricordatevi di mettere sempre il bigliettino, ricordate di mettere la ricetta, e impiattate bene...mi raccomando fate belle foto.
Il contest terminerà sabato 10/6 alle ore 24.00
Per qualunque cosa siamo sempre qui

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FREGOLA SARDA Ingredienti x 4 persone: 400 gr di fregola 500 gr misto di pesce fresco 1 kg di cozze 300 gr di passata di pomodoro olio evo, aglio, peperoncino Preparazione: In una padella con olio ed aglio afte aprire le cozze tenedo da parte il loro sugo. In un altra padella soffriggete con olio aglio e peperoncino il misto di pesce, aggiungete 300 gr di passata di pomodoro,fate cucinare per circa 10 minuti. Tostate la fregola con un po di olio, aggiungete acqua e a metà cottura aggiungete il pesce e l'acqua delle cozze, terminate la cottura della feegola. Aggiungete poi le cozze e mescolate molto bene. Servire calda Ricetta di Loredana Mosca Vino consigiato: Verdicchio
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POLPETTE DI MELANZANE Ingredienti x circa 8 polpette: 3 melanzane grandi 1patata grande lessata 2uova 2cucchiai di amido di mais Parmiggiano sale pepe aglio  Pomodori rossi/passata di pomodoro olio evo Preprazione: Cuocete le melanzane intere per 4minuti al massino della potenz al microonde, prendete la polpa e mettetela in una ciotola, aggiungete le uova, il formaggio grattugiato,l'amido  la patata schiacciata sale e pepe. Mescolate tutto bene. In una padella capiente, fate un sughetto leggero csoffriggendo leggermente l'aglio aggiungendo poi i pomodori e in fine prezzemolo e peperoncino. Con un porzionatore di gelato prelevate una pallina di composto e adagiatelo nel sugo,e coprite con il coperchio, fate cuocere senza girare a fuoco lento circa quindici minuti. Servire tiepide Ricetta di Simonetta Lamberto Vino Consigliato: Alcamo Bianco DOC
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