TERZO CLASSIFICATO 17° CONTEST - POMODORO (ex aequo)

TERZO CLASSIFICATO 17° CONTEST - POMODORO

GABRIELLA TORA
INSALATA DI POMODORI E TONNO IN CIOTOLA DI PARMIGIANO

Ingredienti x 2 persone:

8 cucchiai di parmigiano
4 pomodori
basilico
2 scatolette di tonno da 80 gr
sale olio origano

Preparazione:

In una padella antiaderente far sciogliere 4 cucchiai di parmigiano,far leggermente raffreddare e porre su una ciotola sotto sopra x dare la forma e lasciarla raffreddare.
Lavare i pomodori (io non uso quelli maturi ma quelli color verde e arancio) tagliarli a pezzetti in una ciotola, unire la cipolla tagliata a pezzetti 3/4 foglie di basilico e una scatoletta di tonno sgocciolato (io uso quello al naturale) salare, aggiungere olio evo e origano.
Porre nel piatto la ciotola di parmigiano, versare dentro i pomodori e decorare a piacere.

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