SPAGHETTI INTEGRALI CON VERDURE LIGHT

SPAGHETTI INTEGRALI CON VERDURE LIGHT

Ingredienti per 2 persone:

160 gr di spaghetti integrali
2 zucchine
2 carote
1/2 cipolla
sale e pepe
olio evo

Preparazione:

lavate e asciugate le zucchine, sbucciate le carote e tagliatele a fettine sottili insieme ala cipolla e mettetele in una teglia coperta da carta forno, salate e pepate e mettete in forno a 230° per 20 minuti.

Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, togliete le verdure dal forno, versatele in una padella e aggiungete un filo di olio evo.

Scolate la pasta e mettetela in padella, salatatela per due minuti.

Vino Consigliato: Parrina DOC Bianco

Spaghetti integrali con verdure light

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